Schön, dass diese Studie die Annahme belegen kann, dass Bio-Gemüse (hier wohl konkret: Demeter) besser schmeckt.
Guter Geschmack kann jedoch nicht der einzige Daseinsgrund für ökologische Landwirtschaft sein. Ebensowenig übrigens ein möglicherweise größerer Nutzen für die individuelle Gesundheit der Konsumierenden. Diese beiden Aspekte finde ich zwar erfreulich, so sie zutreffen. Weit wichtiger erscheint mir jedoch die Landwirtschaft bzw. die Umwelt als Gesamtorganismus zu verstehen, in dem ich als Konsumierende einen Teil darstelle, und die Landwirte, Tiere, überhaupt alles Belebte (und Unbelebte) je einen weiteren gleichwertigen Teil des Ganzen.
Ich hoffe daher, dass die im drittletzten Absatz des Artikel vorgenommene Kontextualisierung auch entsprechend wahrgenommen wird und nicht angesichts der vorherigen Darstellung der Studienergebnisse untergeht.